nl

home
hotspots
cocktails
food
menu

Cozze nduja parmigiana by Sergio Herman

Mosselen op z’n Italiaans, herdacht door Sergio Herman. Maak indruk op je gasten met een culinaire klassieker met een onverwachte twist van een sterrenchef!

Share with

friends

Sweet and sour

30 gr.

Basilicum, gewassen

15 gr.

Dragon, gewassen

15 gr.

Verveine, gewassen

5 gr.

Tijm, gewassen

450 ml

Kweepeerazijn of chardonnayazijn

450 ml

Sushi-azijn

Je kunt de zoetzure porties ook in de vriezer bewaren. In de koelkast is het 5 maanden houdbaar.

Tomato vierge

3 el.

Gepelde Roma-tomaat

3 el.

Zoetzuur

1/2 el.

Fijngesneden sjalot

Nduja gravy

50 gr.

Nduja

250 ml.

Mosselsap

150 gr.

Boter

30 gr.

Room

1

Gehakte witte ui

1 takje

Verse tijm

Ingrediënten

500 gr.

Mosselen, gespoeld in veel water

Parmezaanse kaas om te raspen

1 plant

Griekse basilicum

2 kruidnagels

Fijngehakte knoflook

2 takjes

Verse tijm

100 ml

Witte wijn

1/2 el.

Zout boter

1

Limoen

Recept

Ontdek andere cocktails

Tomaat farci

Food

Sucrine parmigiano focaccia

Food

Verdura mista

Food

Easy Rosemary Garlic Focaccia Bread

Food

Verdura mista

Food

Fun aperitivo-to-go

Food

Caponata

Food

Ontvang

de beste
zomertips

Schrijf je in en wees als eerste op de hoogte van de leukste events, de lekkerste cocktails en onze unieke zomeracties.