nl

home
hotspots
cocktails
food
menu

Tomaat farci

Verleid de smaakpapillen van je gasten met dit gelukzalig gerecht, een classic die je meteen terug katapulteert naar de mooiste momenten uit je kindertijd. De gevulde tomaat krijgt een extra smeuïge toets dankzij het bedje van burrata crème.

Share with

friends

Homemade zoetzure saus

2 bosjes

Basilicum, gewassen

1 bosje

Dragon, gewassen

1 bosje

Verveine, gewassen

1/3 bosje

Tijm, gewassen

450 ml

Kweepeerazijn of chardonnay azijn

450 ml

Sushi-azijn

Het zoetzuur kan je ook in porties bewaren in de vriezer. In de ijskast blijft hij 5 maanden goed.

Burattacrème

3 bollen

Burrata

3 el.

Room

6 el.

Olijfolie

Gekonfijte kerstomaatjes

30 stuks

Kerstomaatjes

500 ml

Olijfolie

2 tenen

Knoflook

3 takjes

Tijm, fijngesneden

3 takjes

Rozemarijn

Zwarte peper

Fleur de sel

Ingrediënten

1

Coeur de boeuf tomaat, ontveld en uitgehold

1 el.

Watermeloen, in blokjes gesneden

1 el.

Ontvelde Roma tomaat, in blokjes gesneden

1 el.

Grof gehakte, gekonfijte kerstomaatjes*

1/2 tl.

Fijngehakte kappertjes

2

Fijngesnipperde blaadjes basilicum

1/2 tl.

Fijngehakte Taggiasche olijf

6 el.

Burrata crème*

3 el.

Olijfolie

3 el.

Zoetzuur*

Fleur de sel

Zwart gemalen peper

Rode mosterdsla

Bieslook sprietjes

Rucola

Kervel

Recept

Ontdek andere cocktails

Fun aperitivo-to-go

Food

Cozze nduja parmigiana by Sergio Herman

Food

Verdura mista

Food

Cozze nduja parmigiana by Sergio Herman

Food

Verdura mista

Food

Verdura mista

Food

Cozze nduja parmigiana by Sergio Herman

Food

Ontvang

de beste
zomertips

Schrijf je in en wees als eerste op de hoogte van de leukste events, de lekkerste cocktails en onze unieke zomeracties.